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會員注冊電飯煲也叫電飯鍋，它不僅能煮出香甜、可口的米飯，而且可以完成蒸、煮、燉、煨等多種烹飪操作，若配用電飯煲火力調節器，還能擴展電飯煲的用途，例如慢火煲粥、熬湯等。電飯煲的最大特點是煮飯無須人員照料看管，飯熟自動保溫，具有操作方便、無污染、清潔衛生、省時省力、安全可靠等優點。
提示 本文主要介紹用萬用表檢修機械控制型、電腦控制型、模糊控制型三種電飯煲的檢修方法。機械控制型電飯煲采用了機械器件控制它加熱、保溫，電腦控制型電飯煲的控制系統采用了單片機控制電路。而模糊控制型電飯煲是在電腦控制型電飯煲的基礎上，采用了模糊控制技術。
機械控制型電飯煲
1.構成
常見的機械控制型電飯煲由內鍋、加熱盤(電熱板)、磁性溫控器ST1、開關按鍵、雙金屬溫控器ST2、插座、外殼等構成，構成示意圖和電氣原理圖如圖3-2所示。
(1)磁性溫控器
磁鋼磁性溫控器也叫磁鋼限溫器，俗稱磁鋼，主要應用在電飯煲內。它的作用是控制電飯煲煮飯時間的長短。常見的磁性溫控器的實物外形如圖3-3所示。磁性溫控器由感溫磁鐵、彈簧、永久磁鋼、拉桿、內外套等構成，它和開關按鍵構成的供電控制系統如圖3-4所示。
(2)雙金屬溫控器
雙金屬溫控器由雙金屬片、觸點、壓簧、瓷米、瓷珠、支架等構成，如圖3-5所示。
(a)構成示意圖
圖3-2 典型機械控制電飯煲構成、電氣原理圖
圖3-3 典型磁性溫控器實物示意圖
圖3-4 磁性溫控器、開關按鍵控制系統示意圖
提示 雙金屬溫控器動作的溫度點是可以調整的。通過調整它上面的校準螺釘，可以預先改變作用在觸點上的壓力，從而改變雙金屬片動作的溫度點。
(3)加熱盤
加熱盤也叫發熱盤、電熱盤，多采用管狀電加熱管澆鑄鋁合金制成，如圖3-6所示。
2.工作原理
(1)煮飯
將功能選擇開關S撥到煮飯的位置，再按下按鍵，磁性溫控器ST1內的永久磁鋼在杠桿的作用下克服動作彈簧推力，上移與感溫磁鐵吸合，銀觸點在磷青銅片的作用下閉合，220V市電電壓第一路經超溫熔斷器FU、保溫溫控器ST2與磁鋼溫控器ST1的并聯電路、加熱盤EH、功能選擇開關S構成煮飯回路，使EH加熱煮飯;第二路經R2、VD2、LED2、R3構成回路使LED2發光;第三路經R1、VD1、LED1、R3、EH、ST2構成回路使LED1發光。當煮飯的溫度升至103℃時，飯已煮熟，ST1中感溫磁鐵的磁性消失，永久磁鐵在動作彈簧的作用下復位，通過杠桿將觸點斷開，不再復位。ST2中的雙金屬片向上彎曲，使觸點釋放。加熱盤因無供電而停止工作，電飯煲進入保溫狀態。
圖3-5 雙金屬溫控器的構成示意圖
圖3-6 加熱盤的構成示意圖
保溫期間，當溫度低于65℃時，溫控器ST2的雙金屬片向上彎曲，不接觸銷釘，觸點在觸點簧片的作用下吸合，加熱盤加熱，當溫度達到65℃時雙金屬片變形下壓，通過銷釘使觸點簧片向下彎曲，致使觸點釋放，加熱盤因無供電而停止工作。這樣，電飯鍋在ST2的控制下，溫度保持在65℃，同時使煮飯指示燈LED1時亮時滅，保溫指示燈LED2常亮。
(2)蒸燉
蒸燉與煮飯的工作原理基本相同，有幾點不同：一是將功能開關撥到蒸燉的位置;二是煮飯指示燈LED1不發光，而蒸燉指示燈(黃色發光管)LED3發光;三是在蒸燉時，市電電壓通過二極管VD4構成回路為加熱器EH供電，使它進入半功率的加熱狀態。
3.常見故障檢修
(1)不加熱且指示燈不亮
不加熱且指示燈不亮，說明溫度熔斷器FU、功能選擇開關S異常。該故障檢修流程如圖3-7所示。
(2)不加熱，指示燈亮
不加熱，但指示燈亮，說明加熱盤異常。斷電后，用指針萬用表R×10擋或數字萬用表100Ω擋檢查加熱盤EH的阻值，若阻值為無窮大，說明開路，需要更換。
(3)不能蒸燉
圖3-7 不加熱且指示燈不亮故障檢修流程
不能蒸燉的故障原因多是半波整流管VD4異常，用數字萬用表的二極管擋測量其正、反向電阻，若阻值均為無窮大，說明該整流管已擊穿開路，更換即可排除故障。
(4)保溫功能失效
保溫功能失效故障的故障原因主要是保溫溫控器ST2異常。修復或更換即可排除故障。
(5)加熱正常，指示燈不亮
加熱正常，說明電飯鍋工作基本正常，保溫指示燈不亮說明指示燈電路中的電阻R2異常。由于保溫指示燈工作時間長，R2的功耗較大，原電阻功率較小，所以容易損壞。維修時，應更換功率為2W的20㏀電阻。
(6)做飯不熟或夾生
做飯不熟或夾生故障的主要原因一是磁鋼溫控器內的磁鐵性能下降;二是加熱盤或內鍋變形。檢查加熱盤、內鍋正常后，更換磁鋼即可;加熱盤變形通常需要更換，而內鍋變形，只要校正即可。
圖3-8 典型電腦控制電飯煲構成示意圖
電飯鍋各種問題維修大全
電飯煲作為我們的日用小家電，已經稀疏平常。現在這些修理的師傅已經越來越少了，所以很多小問題我們能夠自己解決當然最好。否則因為小問題就壞了，丟掉也多可惜的。
維修知識：
一、電飯鍋不加熱.1.保險電阻燒壞主要原因是在鍋底或發熱盤上有異物,內鍋沒有和發熱盤充分接觸,發熱盤溫度過高 使保險電阻燒壞同時保護了發熱盤,這時只要祛除異物擦干凈就行(千萬不可將保險電阻甩掉不用). 2 采用雙金屬片保溫的由于觸點粘連造成一直加熱而燒壞保險電阻,這時就要更換雙金屬片. 3.內鍋變形或發熱盤變型造成溫度過高都會引起燒保險,對內鍋變形可以仔細修整,還可用,對于發 熱盤變形只有更換了.4.發熱盤開路.5.對有選擇開關的大多是開關損壞引起,應予更換.6、內部電線斷路：查出斷路處，接好即可。
二.飯燒不熟就跳或燒糊飯也不跳1.限溫磁缸失磁或磁缸內彈簧造成,必須更換磁缸. 2.燒糊也不跳大多是主接點粘連,機構犯卡造成.同時發熱盤和內鍋變形也會引起不熟就跳.在維修 中還要具體分析.三. 目前采用磁鋼帶動一微動開關的電飯鍋故障率最高, 表現為不加熱或燒糊飯. 主要原因是微動開關功率不足,只有更換. 。
三、不保溫主要是雙金屬片或保溫片壞,當雙金屬片壞時同時有指示電路不正常的故障。
四、電飯鍋總是自己跳有兩種可能 1水和米搭配不當也就是水量太少；2就是電飯鍋的電線線路存在故障；如果是發現問題是后者請多加注意；及時維修；
五、插上電源插頭，電源保險絲馬上熔斷五、插上電源插頭，電源保險絲馬上熔斷 （1）電飯煲電源插座內進水或米湯，造成短路。這種情況可以將插座內吹干水分后繼續使用。(2）電飯煲電源插座或插頭由于長期使用，其表面碳化短路。這種情況可用細砂紙將其表面碳化層磨掉，并用酒精擦干凈
六、不能煮飯原因及檢修：
（1）電源導線斷路。用萬用表的歐姆擋檢查電源導線。
（2）超溫保護器熔斷。此時可用萬用表的歐姆擋檢查該電阻。若該電阻熔斷必須用同型號限流電阻代替，不能直接用導線代替。
（3）發熱管燒斷。沒有超溫保護器的電飯煲長時間工作，燒斷發熱管。此時用萬用表的歐姆擋檢查發熱管，若斷路則必須連同發熱盤一起更換
原因及檢修：此故障一般是限溫器內的永久磁環磁力減弱造成的。此時可拆開電飯煲的限溫器檢查磁環是否斷裂、吸力如何。若永久磁環斷裂則必須更換相同型號的限溫器；若吸力減小，可調節限溫器上的調溫螺釘，每次調節1/4圈，調節一次試煮飯一次。。
八、煮煳飯原因及檢修：此故障可能是保溫開關的常閉觸點燒結粘在一起，雖然飯已經煮好，限溫器也跳下，但保溫開關仍在繼續給發熱管通電，飯就煳了。此時可用小刀把觸點分開，然后用細砂紙將觸點表面清理干凈。
九、煮好飯后不能保溫原因及檢修：此故障可能是保溫開關的常閉觸點表面臟污或燒蝕，使其觸點接觸電阻過大，造成觸點閉合而電路不通，發熱管不發熱，電飯煲不能保溫。此時可用細砂紙將觸點表面清理干凈后，鍍上一層錫。若仍不保溫可更換保溫開關。
十、電飯鍋飯沒煮熟就跳閘首先檢查各溫控開關。電飯鍋的電路一般都較簡單,它主要由熱敏溫控開關,保溫開關、電阻絲和指示燈等元件組成。經逐個元件檢查發現,是熱敏溫控開關性能不良,導致熱敏溫控動靜片不能緊密接。
十一、電飯鍋漏電把發熱盤兩端斷開，拿搖表測一下，看是不是發熱盤漏電，是的話就換發熱盤。不是就分別搖各個元件的絕緣電阻，就能找出漏電的元件了。把萬用表調到最高阻值檔，一只表筆接觸電飯鍋的發熱盤，另一個表筆放在被測元件導線上。看表針是否有擺動。只是最好使用指針式萬用表，因為數字萬用表超過量程時無法顯示電阻值,，指針式超量程時表針還可以微微轉動。漏電電阻大時，萬用表不一定能正確找出漏電位置。另外，可能是插頭壞了，換個插頭即可；還有檢查你那個電飯鍋的鍋底有沒有黑印，清理下。注意是在非插電下清理啊！
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